Sauté de légumes au curcuma,choux , carottes et pomme de terreSauté de légumes au curcuma,choux , carottes et pomme de terre
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AzifaAzifa
Purée de lentilles vertes assaisonnes à la graine de moutarde citron et huile d'olivePurée de lentilles vertes assaisonnes à la graine de moutarde citron et huile d'olive
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Ater tekAter tek
Pois cassés au curcuma en saucePois cassés au curcuma en sauce
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GomenGomen
Epinard sauté au gingembre et l'ailEpinard sauté au gingembre et l'ail
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FesoliaFesolia
Haricots verts et carottes sautées au gingembre et a l'ail.Haricots verts et carottes sautées au gingembre et a l'ail.
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Karia senegKaria seneg
Piment frais farci a l'échalote et tomates assaisonnéesPiment frais farci a l'échalote et tomates assaisonnées
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Piment frais farci a l'échalote et tomates assaisonnéesPiment frais farci a l'échalote et tomates assaisonnées
MisirMisir
Lentilles corail , mijotés avec du piment berbère (paprika en poudre Éthiopien)Lentilles corail , mijotés avec du piment berbère (paprika en poudre Éthiopien)
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SelataSelata
Salade de laitue, tomates et oignions rougeSalade de laitue, tomates et oignions rouge
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AIBAIB
Fromage blanc et cailléFromage blanc et caillé
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ShuroShuro
Base de farine de pois chis, d'oignons, de tomates fraîche en purée , l'ail et diverses épices éthiopiennesBase de farine de pois chis, d'oignons, de tomates fraîche en purée , l'ail et diverses épices éthiopiennes
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KeysirKeysir
Betterave et pomme de terre aux épices ethiopiennesBetterave et pomme de terre aux épices ethiopiennes
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LES PLATSLES PLATS
Doro wotDoro wot
Un ragout de poulet et son Œuf durs mijotés en son confits d'oignons et des épices savouement dosésUn ragout de poulet et son Œuf durs mijotés en son confits d'oignons et des épices savouement dosés
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Tartarre de bouef au beurre éthiopien clarifié et cardamome noire peut être servi cru, poêlé ou entre les deuxTartarre de bouef au beurre éthiopien clarifié et cardamome noire peut être servi cru, poêlé ou entre les deux
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Kitfo specialKitfo special
Tartarre de boeuf au beurre éthiopien clarifié et cardamome noire, peut etre servi cru, poêlé ou entre les deux avec des epinards sautés et fromage blancTartarre de boeuf au beurre éthiopien clarifié et cardamome noire, peut etre servi cru, poêlé ou entre les deux avec des epinards sautés et fromage blanc
16.00€
Tartarre de boeuf au beurre éthiopien clarifié et cardamome noire, peut etre servi cru, poêlé ou entre les deux avec des epinards sautés et fromage blancTartarre de boeuf au beurre éthiopien clarifié et cardamome noire, peut etre servi cru, poêlé ou entre les deux avec des epinards sautés et fromage blanc
Siga fereferSiga ferefer
Oignon, tomate, ail, huile, piment éthiopien, viande de boeuf, ingera (la galette éthiopien), beurre clarifié ÉthiopienOignon, tomate, ail, huile, piment éthiopien, viande de boeuf, ingera (la galette éthiopien), beurre clarifié Éthiopien
17.00€
Oignon, tomate, ail, huile, piment éthiopien, viande de boeuf, ingera (la galette éthiopien), beurre clarifié ÉthiopienOignon, tomate, ail, huile, piment éthiopien, viande de boeuf, ingera (la galette éthiopien), beurre clarifié Éthiopien
Gorede goredeGorede gorede
Viande tartare coupée en morceaux avec épices ethiopian, piment, beurre clarifié éthiopienViande tartare coupée en morceaux avec épices ethiopian, piment, beurre clarifié éthiopien
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Viande tartare coupée en morceaux avec épices ethiopian, piment, beurre clarifié éthiopienViande tartare coupée en morceaux avec épices ethiopian, piment, beurre clarifié éthiopien
DESSERTSDESSERTS
Salade de fruitsSalade de fruits
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Crème caramel servi sur un gâteau a la noix de cocoCrème caramel servi sur un gâteau a la noix de coco
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Panacotta à la manguePanacotta à la mangue
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Le DéguéLe Dégué
Le Dégué aussi appelé Thiakry est un délicieux dessert onctueux à la semoule de Mil. C’est une recette
très populaire en Afrique. Cette préparation à base de semoule de mil, de lait fermenté et de sucre est
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